Цинк

Как выяснено последними исследованиями, цинк в растениях входит в состав дыхательного фермента. Он способствует образованию витаминов и поглощению атмосферной углекислоты. Под действием цинка в растениях усиливается окисление белков и образование ростовых веществ (ауксинов), а также повышается их морозоустойчивость. В растениях содержится в среднем 0,003% цинка (на сухое вещество).

При недостатке цинка в почвах у растений возникает ряд заболеваний: пятнистый хлороз, побеление верхушек у кукурузы («белая почка»), мелколистность цитрусовых, бронзовая болезнь тунговых деревьев, хлороз грецкого ореха, розеточная болезнь у плодовых деревьев и др. В последние годы начало выясняться значение цинка также в жизни животных и человека. Потребность в нем составляет 12—16 мг в сутки. Этот элемент входит в состав инсулина и обнаружен в половых и некоторых других железах.

При недостатке цинка у молодых животных наблюдается замедление роста, развитие накожных болезней и выпадение волос. У взрослых животных повышается возбудимость нервной системы, что приводит к ее истощению и общему ослаблению организма. Сильно снижается также половая деятельность, отмечается бесплодие. Цинковая недостаточность проявляется у животных при содержании цинка менее 3 мг в килограмме корма.