Кальций

Кальций играет немаловажную роль в жизни всех организмов. В растениях он обычно скопляется в листьях и стеблях. У злаков его гораздо больше, в соломе, нежели в зернах. По возрастающей степени нуждаемости в нем растения (этот элемент они берут из почвенных минералов) располагаются в таком порядке: пшеница, сахарная свекла, капуста. Бобовые растения требуют горазда больше кальция, чем злаки, у плодовых деревьев особенно нуждаются в кальции косточковые (вишни, сливы, абрикосы и др.). Обычно содержание кальция в растениях составляет десятые или сотые доли процента.

Гораздо больше кальция в организме животных, особенно млекопитающих. У человека его содержание в среднем доходит до 1,4%, а в костных тканях (скелете) повышается до 25%,

Количество кальция в земной коре свыше 3%. В северных лесных почвах кальций отсутствует, наибольшее количество его в почвах южных засушливых зон.

Недостаток кальция в растениях в первую очередь отражается на молодых листьях, на которых в таких случаях появляются желтоватые пятна. У косточковых плодовых деревьев на коре образуются трещины, из которых вытекает клей (камедь) и значительно ухудшается или вовсе прекращается плодоношение.

В животных организмах кальций участвует во многих физиологических процессах. Очень важна его роль при свертывании крови и действии многих ферментов. Избыток кальция подавляет возбудимость мышечной ткани и нервных волокон, а также ослабляет деятельность желудка (его перистальтику).