Каталог Минералов
 
Новости / Прочее / Является ли покупка готового кафе выгодной сделкой?

обсудить на форуме



23.04.2023

Является ли покупка готового кафе выгодной сделкой?



У любого, кто задумывается об открытии кафе в Санкт-Петербурге, возникали противоречивые мысли между покупкой готового заведения на https://alterainvest.ru/products/302/ и открытием бизнеса с нуля. Ответ не так прост, так как есть несколько характеристик и рисков, присущих каждому из этих вариантов. Перед принятием решения также необходимо учитывать индивидуальные особенности предпринимателя. 

Рестораны, построенные с нуля, требуют больше времени для реализации бизнеса, месяцев работы, бюрократии с государственными органами, обучения команды, планирования меню, то есть большой самоотдачи со стороны предпринимателя, помимо терпения. Когда предприятие строится с нуля также требуется больше времени для развития бизнеса, особенно в первые несколько месяцев. 

С другой стороны, инвестиции в готовое кафе могут быть меньше, чем в развитие заведения с нуля. Есть некоторые преимущества в приобретении уже действующего ресторана, поскольку можно пропустить несколько шагов.

Контроль затрат

Одной из основных причин неудач ресторана является неправильное управление стартовым капиталом. Работа оказалась дороже, чем ожидалось, и теперь деньги, имеющиеся в оборотном капитале, будут принесены в жертву для завершения работ. В уже работающем ресторане можно оценить оборотный капитал бизнеса, а так как он уже работает, то оборот этого капитала происходит сразу.

Рыночное время

Рыночное время разработки является очень положительным фактором, так как новому владельцу не нужно будет ждать от 3 до 6 месяцев для реализации и работ. Работающий ресторан уже имеет лояльную клиентскую базу.

Объем продаж

Действующий бизнес уже имеет значительный месячный объем продаж, который постепенно развивается для новых предприятий: для достижения удовлетворительного объема продаж требуется от 6 месяцев до 1 года.

Контролируемый риск

Покупка существующего ресторана значительно снижает риск, связанный с открытием нового предприятия. В действующем ресторане есть кассовые книги, счета-фактуры и заявленные объемы продаж, откуда можно получить достоверную информацию о жизнеспособности бизнеса. Этого доказательства не происходит с новыми ресторанами, где продажи и расходы только прогнозируются в бизнес-плане.

Таким образом, покупка готового бизнеса имеет свои плюсы и минусы. Поставщики уже знают компанию, которую покупают, сотрудники уже обучены, а оборудование исправно работает. Кроме того, оборотный капитал может быть ниже, так как будет склад и, что самое главное, у точки уже будет постоянная клиентура, что, как правило, обеспечивает более быструю прибыль.

С другой стороны, предыдущее руководство могло оставить привычки, не соответствующие их способу руководства командой, и есть риск того, что рынок перестанет видеть бренд или бизнес в положительном свете, то есть может появиться имиджевая проблема. Не говоря уже о том, что финансы и рентабельность могут быть не совсем теми, о которых сообщают нынешние владельцы.



Читайте новости Каталога Минералов на Яндекс
обсудить на форуме



новости из рубрики Прочее
  • 11.07.2025 Впервые обнаружены свидетельства «европейской» технологии обработки камня на стоянке палеолита в Восточной Азии
    По результатам исследования стоянки Лонгтан в Юго-Западном Китае обнаружены каменные орудия, изготовленные по технологии Квина, возрастом около 55 тыс. лет. Предполагается, что она могла попасть сюда путем миграций или развилась локально. Однако неизвестно, какой вид ее использовал. »»»

  • 08.07.2025 Разработан алмазный транзистор
    Ученые разработали транзистор на основе кристаллографически совершенного алмазного слоя. В сравнении с традиционными устройствами он отличается повышенной производительностью и устойчивостью к экстремальным условиям. »»»

  • 07.07.2025 Разработана новая система экологического мониторинга
    Ученые разработали автономную систему для экологического мониторинга атмосферы. Выработка энергии осуществляется за счет метаболической активности почвенных микроорганизмов. Полученные данные передаются беспроводным способом. »»»

  • 05.07.2025 Готовится проект по захоронению углекислого газа в Северном море
    В рамках подготовки к запуску проекта по захоронению углекислого газа в Северном море строится береговая инфраструктура для его приема, хранения и загрузки и судно для транспортировки к месту захоронения на платформе в датском секторе. »»»

  • 03.07.2025 Разработана новая методика ликвидации разливов нефтепродуктов
    Новый метод, рассчитанный на ликвидацию остаточных последствий аварии в Анапе, предполагает использование струвита. Это обеспечивает высокоэффективное и экономичное связывание нефтепродуктов в твердые вещества и создает благоприятные условия для восстановления растительного покрова. »»»

  • 03.07.2025 Разработана новая технология переработки радиоактивных отходов
    Ученые разработали технологию, обеспечивающую переработку жидкого натриевого радиоактивного теплоносителя в твердое минералоподобное вещество, пригодное для захоронения. Предполагается использовать ее для выведения из эксплуатации реакторов на быстрых нейтронах. »»»

  • 01.07.2025 Запущена первая установка CCUS в Китае
    Установка по улавливанию, использованию и хранению углерода реализована на базе морской нефтяной платформы. Она улавливает образующийся при добыче углекислый газ и обеспечивает его закачку в нефтеносные пласты для повышения отдачи после предварительной подготовки. »»»

  • 27.06.2025 Разработан новый препарат для очистки песка от мазута
    Ученые разработали микробиологический препарат, преобразующий мазут в биомассу, воду и углекислый газ и рассчитанный на устранение последствий аварии в Краснодарском крае. Сейчас он проходит полевые испытания. »»»

  • 24.06.2025 Разработан новый материал для очистки сточных вод
    Ученые создали новый материал-носитель для микроорганизмов, используемых в очистных системах сточных вод, из отходов нефтепереработки и пластика. Он обеспечивает их удержание за счет пористой, шероховатой поверхности. Технология производства характеризуется экономичностью и экологичностью. »»»

  • 20.06.2025 Разработан новый сорбент нефтепродуктов
    Экспериментальным путем ученые выяснили, что низкотемпературная плазменная обработка торфа вдвое повышает его нефтеемкость за счет структурных изменений. Таким образом можно повысить эффективность данного сорбента нефтепродуктов. »»»




  • Моя коллекция
  • Добавить образец
  • Добавить месторождение
  • Предложить новость
  • Управление рассылкой
  • Профайл