Сапфиры в целом дешевле прочих цветных драгоценных камней в виде рубина и изумруда, однако стоимость конкретного образца определяется, прежде всего, окраской.
Сапфир, в отличие от упомянутых минералов, доступен в различных цветах. По словам дилера драгоценных камней и ювелира на заказ Asia Lounges, наиболее востребованы варианты темно-синей окраски вроде камня принцессы Дианы. Поэтому они наиболее дороги, и большинство потребителей сосредоточилось на сапфирах других оттенков, например, бирюзовых из Австралии, землистых и деним-синих из Монтаны. Однако по результатам выставок этого года в Тусоне и на Bangkok Gems & Jewelry Fair отмечено восстановление популярности синих вариантов.
Также в верхнем сегменте рынка находятся высококачественные необработанные камни ввиду редкости. Так, согласно отчету Gemfields, более 90% сапфиров обработаны.
В последние десятилетия существенно изменилась схема поставок сапфиров: на смену выработанным месторождениям пришли новые залежи. При этом объемы добычи сохраняют стабильность, тем не менее предложение, по данным Gemfields, значительно сократилось с 1980 гг. К тому же, по словам представителя Asia Lounges, снижается качество сырья.
